La gestione giovane e dinamica, affidata a quattro ragazzi provenienti da Sicilia, Abruzzo e Veneto che hanno deciso di intraprendere questa avventura mettendo insieme esperienza, passione e visione per creare qualcosa di unico, dove ogni piatto racconta una storia e ogni dettaglio è un'espressione della loro dedizione.
Il ristorante nasce dalla creatività e dall’ambizione del Gruppo Mediterranea house. Il desiderio è quello di creare un’oasi per gli intenditori e gli amanti di una cucina ricercata e raffinata in una meravigliosa terrazza che si apre sulla costa sud-occidentale siciliana.
Al tramonto la sala e la terrazza si riempiono di cromie magiche, un’atmosfera unica per l’aperitivo in coppia o con gli amici. L’atmosfera e la raffinatezza degli arredi rendono Vela la cornice perfetta per business lunch e cene romantiche, per pause di relax e per organizzare eventi personalizzati.
Sia la terrazza che la sala panoramica, ampia ed ariosa, rappresentano un tributo all’eleganza, dove l’armonia dell’ambiente è in perfetta sintonia con quella del paesaggio.
Gli interni dalle ampie vetrate ispirati al blu dei profili costieri, accolgono una cucina a vista di ultima generazione, che costituisce un aspetto fondante dello stile del Vela.
